Zarza Coffee · Jhonatan Gasca, Huila
Variedad que da de qué hablarEl Bourbon Ají se ganó rápido un lugar entre los cafés colombianos más interesantes. Este lavado experimental de Zarza Coffee (Jhonatan Gasca, Huila) empuja la variedad sin dejar que la fermentación domine.
Taza brillante, limpia y muy expresiva: acidez marcada y una sensación jugosa que no se olvida.
Para el que quiere un café con carácter y claridad al mismo tiempo.